Il gelatiere visionario che ha trasformato l’esperienza del gusto in un laboratorio di eccellenza del gusto e di sperimentazione sensoriale. Stefano Ferrara è uno di quei rari artigiani che non si accontentano mai. Perfezionista, visionario, infaticabile innovatore. Dal rigore della carriera militare all’audacia dell’alta gelateria, Stefano incarna una figura unica: quella di un artigiano-sperimentatore che plasma la materia del gusto …
